Τούρκικο ψάρι πλακί

*960 γρ. λαβράκι ή ξιφία

2 κγ αφυδατωμένες νιφάδες κρεμμυδιού

1/3 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδου

*4 τομάτες

4 φλ. νερό

Αλάτι και πιπέρι

Ο εξυπηρετικότατος ψαράς σας θα χαρεί να σας κόψει το ψάρι σε 4 μερίδες! Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 1 ώρα. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο σε μπωλ. 4 μερίδες που περιλαμβάνουν περιορισμένα λαχανικά.