Ζωμός μπάρμπεκιου

*½ φλ. τοματοχυμός
½ κγ αλάτι
½ κγ μουστάρδα σκόνη
½ κγ υποκατάστατο ζάχαρης
1 δόση σκόνη τσίλι
1 δόση πιπέρι
1 φλ. νερό

Αναμείξτε τον χυμό, το αλάτι, τη μουστάρδα, το γλυκαντικό, το τσίλι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε το νερό λίγο-λίγο. Χρησιμοποιήστε τον ζωμό για το κρέας ή το κοτόπουλο.