Μπιφτέκια αρνιού

Αφού αφαιρέσετε όλα τα λίπη από ένα κομμάτι *αρνιού (στήθος, ώμο, κότσι), ρίξτε το κρέας στη μηχανή και αλέστε να γίνει κιμάς. Ζυμώστε τον με τα καρυκεύματα της προτίμησής σας, πλάστε σε μπιφτέκια και ψήστε τα.