Φουρνιστά κομμάτια αρνιού ή φιλέτα

Αφαιρέστε όλα τα ορατά λίπη, μεμβράνες κλπ. απ’ τα κομμάτια του αρνιού και προσθέστε 60 γρ.  επιπλέον από αυτό αν έχει κόκκαλο. Ή ακόμη καλύτερα, ζητήστε απ’ τον κρεοπώλη να σας κόψει μικρά φιλέτα, χωρίς λίπος ή κόκκαλα  και ζυγίστε έπειτα ώστε να σας δώσει την σωστή μερίδα για το γεύμα (240 γρ. για τις γυναίκες, 300 γρ. για τους άνδρες). Ψήστε, αφού βάλετε από πάνω σε κάθε κομμάτι από μια φέτα μήλου, γκρέιπφρουτ ή πορτοκαλιού (κομμένα από μία μερίδα φρούτου που σας αναλογεί) και θα έχετε ένα όμορφο γευστικό πιάτο.
 
ΑΛΛΗ ΙΔΕΑ
Τοποθετήστε φύλλα δυόσμου μέσα σε κάθε κομμάτι αρνιού, πριν το ψήσετε.