Λουκάνικα Φρανκφούρτης πικάντ

480 γρ. σουκρούτ
½ φλ. τοματοχυμό
Νιφάδες κρεμμυδιού
1 κγ χρένο
*480 γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης, ψημένα και στραγγισμένα απ’ το λίπος τους
1 πιπεριά Φλωρίνης, σε λωρίδες
 
Ανακατέψτε το σουκρούτ με τον τοματοχυμό, το κρεμμύδι και το χρένο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα και μετά βάλτε σε ταψάκι. Τοποθετήστε από πάνω τα λουκάνικα και την πιπεριά και ψήστε στους 240 βαθμούς για 25’. 2 μερίδες δείπνου.