Ανοιξιάτικη σαλάτα

⅔ φλ. τυρί κότατζ ή κατίκι

½ φλ. Γαλλικό Ντρέσσινγκ Πιπεριάς

Κομμένα ραπανάκια, αγγούρι, σέλερι και πράσινη πιπεριά

Χτυπήστε το τυρί και τη σως σε μεγάλη ταχύτητα. Ρίξτε σε μπωλ και προσθέστε τα κομμένα λαχανικά. Σερβίρεται με 1 ψημένη φέτα ψωμιού για ένα νόστιμο μεσημεριανό για έναν.