Σαλάτα του Ιουνίου

2/3 φλ. τυρί κότατζ

½ φλ. γάλα άπαχο

1 κγ αλάτι

1 ΚΣ πάπρικα

2 ΚΣ χυμό λεμονιού

½ σκελίδα σκόρδου

½ πράσινη πιπεριά σε μπαστουνάκια

4 ραπανάκια

Ρίξτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Σκεπάστε. Χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα για 10". Μερίδα 1 στο μεσημεριανό πάνω σε πράσινη σαλάτα.