Ζωμός οστράκων

Μπορείτε να αγοράσετε χυμό οστράκων σε μπουκάλι ή κονσέρβας. Είναι τέλειος για να χρησιμοποιηθεί σαν ζωμός σε ψάρι ποσέ. Δοκιμάστε να τον αναμείξετε με χυμό τομάτας σαν ζωμό επάλειψης στο ψάρι.