Καλκάνι ψητό

3 ΚΣ σόγια σως

1 κγ αλάτι

Πιπέρι

Σκόνη σκόρδου

Χυμός λεμονιού

1 κγ αφυδατωμένες νιφάδες κρεμμυδιού

1 κγ νερό

*1 φέτα καλκάνι (επιτρεπόμενη μερίδα για 1)

Πάπρικα

Ετοιμάστε την σάλτσα κι αναμείξτε τα πρώτα 7 υλικά. Απλώστε και στις δύο μεριές του ψαριού. Πασπαλίστε με πάπρικα. Ψήστε 2 εκ. κάτω απ’ το γκριλ για 8' ή μέχρι να πάρει χρώμα. Γυρίστε και ψήστε να πάρει χρώμα κι απ’ την άλλη αν η φέτα είναι χοντρή.