Ορεκτικό συκωτιού

Μοιράστε τα ψιλοκομμένα συκωτάκια σε 8 μερίδες. Σερβίρετε σε μπολ όπου έχετε στρώσει φύλλα μαρουλιού και γύρω γύρω τα περιτριγυρίζετε με απεριόριστα χόρτα. Καρφώνεται στο κέντρο μια φέτα αγγουριού. Μετρά σαν 60 γρ. κρέας για το δείπνο. Των ανδρών 240 γρ. αμαγείρευτο κρέας ή 180 γρ. μαγειρεμένο. Για τι γυναίκες ή τους έφηβους για το δείπνο, βάλτε 180 γρ. αμαγείρευτο κρέας ή 120 γρ. μαγειρεμένο.

Τα συκωτάκια κοτόπουλου μπορούν να μπουν σε ψηστιέρα και να ψηθούν περίπου 7'-10'. Ο βρασμένος ανανάς είναι μια καλή στρώση για τα συκωτάκια.

Σημείωση: Τα ψιλοκομμένα συκωτάκια μπορούν να καταψυχθούν σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μπολ με αναγραφόμενο το βάρος τους. Όπως και να’χει η υφή θα αλλάξει, οπότε χτυπήστε τα στο μπλέντερ να γίνουν πουρές ή ψιλοκόψτε τα περισσότερο πριν τα σερβίρετε.